Des variétés linguistiques de type occitan sont parlées par environ 10-15.000 personnes en Italie du Nord, principalement dans les vallées comprises entre la haute vallée de Suse, au nord, et le val Vermenagna, au sud, dans les provinces piémontaises de Coni/Cuneo et Turin. Ce territoire italien représente l’extrémité est de la zone plus vaste dans laquelle l’occitan est parlé, qui s’étend sur la majeure partie de la France méridionale. Les variétés occitanes parlées dans le Piémont, appelées localement patois ou parlar a nosto modo ‘parler à notre manière’, se caractérisent par une variation géographique notable; faute de centre d’influence particulier, aucune variété n’a émergé comme variété de référence. Les seules traces historiques d’un usage écrit consistant se retrouvent dans le corpus de textes vaudois, dont les textes remontent à la période entre le XVème et le XVIème siècle et correspondent géographiquement à la région alpine où s’était établie cette minorité religieuse. Ces textes furent rédigés dans une variété linguistique élaborée, que l’on a précisément dénommée “vaudois”. À l’époque moderne, l’emploi de l’occitan à l’écrit a augmenté considérablement, que ce soit dans le domaine de la poésie ou de la communication sur internet, grâce aux initiatives de promotion et de protection des lois régionales puis de la loi nationale 482/99.